martes, 30 de agosto de 2016

LA FRUTA DE MARACUYÁ: PROPIEDADES MEDICINALES

Fotos de vecinos de San Miguel

La planta de Maracuyá se usa principalmente para elaborar refrescos naturales, helados y algunos muy apetecidos queques.
La Maracuyá es también conocida en América del Sur como "mburucuyá", "parcha", "parchita" (Passiflora edulis). Es una planta del género Pasiflora, y proviene de las regiones más cálidas de América del Sur. Hay que saber que la flor del Maracuyá (nombre guaraní original: "mburucuyá") es la flor nacional del Paraguay.




Sobre las propiedades de la fruta como tal se lee en este artículo sobre los beneficios para la salud que:



"Su ingestión reduce considerablemente la presión arterial. Es un alimento excelente para las personas que estén realizando dietas para bajar de peso. Ayuda a reducir los niveles de colesterol en el cuerpo. Posee propiedades antiinflamatorias y analgésicas, por lo cual las personas con artritis reumatoide deberían incluirlo en sus dietas. Es un diurético que ayuda a eliminar sustancias tóxicas del organismo, así como favorece el sistema urinario. Ayuda a tratar la depresión y algunos estados alterados del sistema nervioso. El jugo de maracuyá combate el crecimiento de células malignas en el cuerpo. Algunos de sus compuestos tienen propiedades antibacterianas, por lo tanto, ayuda a combatir ataques de microbios en el organismo". En este sitio en inglés, se lee que desde 1987 la industra farmacéutica usa esta planta para diversas dolencias: "Medicinal Uses: There is currently a revival of interest in the pharmaceutical industry, especially in Europe, in the use of the glycoside, passiflorine, especially from P. incarnata L., as a sedative or tranquilizer. Italian chemists have extracted passiflorine from the air-dried leaves of P. edulis. In Madeira, the juice of passionfruits is given as a digestive stimulant and treatment for gastric cancer".



En esta tesis publicada en Argentina, se indica por parte de la autora de dicho trabajo de investigación que:

"Esta planta, por acción de los flavonoides, ejerce un efecto sedante sobre el sistema nervioso sin crear efectos depresivos en el mismo. Entre las principales propiedades, todas ellas relacionadas con el sistema nervioso, podemos mencionar las siguientes: sedante: Calma los nervios y relaja el organismo. Resulta muy adecuada en aquellas situaciones de estrés en que nos encontremos muy nerviosos y excitados, por problemas personales o de trabajo. Especialmente interesante, cuando la situación de desasosiego no nos deja conciliar el sueño y padecemos de insomnio. Se puede utilizar también con los niños o con las personas mayores, incluso con tratamientos prolongados, lo cual les permitirá descansar mejor por la noche. La medicina tradicional indica para esta planta, Propiedades hipnóticas, sedantes y antiespasmódicas, por lo que se ha empleado en el tratamiento de neuralgias, Nerviosismo, asma espasmódica e insomnio. El uso de esta planta disminuye la presión arterial por lo que es adecuado utilizarlo en casos de hipertensión arterial, Su uso esta aprobado por la comisión E. del Ministerio de Sanidad Alemán: contra el nerviosismo, Ansiedad e insomnio.

La información etnofarmacológica revela que Passiflora edulis Sims ha sido utilizada en medicina tradicional en diversas partes del mundo. En la India, las hojas frescas de esta planta son hervidas en pequeña cantidad de agua y el extracto es bebido para el tratamiento de disentería e hipertensión, y los frutos son comidos para el alivio de la constipación. En Sudamérica, se bebe la infusión de hojas y flores como sedante, la infusión de las partes aéreas se utiliza en el tratamiento de tétanos, epilepsia, insomnio e hipertensión; además, es indicada como relajante muscular, diurético, para tratar dolores estomacales, tumores intestinales y fiebre. Se realizo una investigación en condiciones experimentales, el EA de las hojas de Passiflora edulis tiene actividad antihipertensiva en ratas y carece de toxicidad aguda. El extracto de pasiflora, ensayado en animales, prolonga el tiempo de sueño inducido por pentobarbital, reduce la actividad motora espontánea y presenta efecto analgésico. En animales de experimentación se ha comprobado que maltol y etilmaltol poseen efecto sedante sobre el SNC, induciendo igualmente potenciación del sueño barbitúrico, actividad anticonvulsivante y a bajas dosis disminución de la actividad motora espontánea
". (pp. 27-28).



Además de la fruta como tal, y sus hojas que son usadas en la medicina tradicional (ver este muy completo enlace titulado "Usos del Maracuya en Medicina Tradicional" sobre conocimiento medicinal en Bolivia), la cáscara también posee propiedades que interesan a la salud humana: se lee en este otro sitio que "La cascara del maracuyá evita los picos de insulina, peligrosos para los diabéticos. Tambien ayuda a combatir el colesterol y adelgazar". No cabe duda que estamos en presencia de una planta con enormes beneficios para la salud humana y cuyo consumo debiera ser recomendado en programas de salud preventiva.

Sobre los compuestos de esta fruta, se indica en esta publicación en Francia que: " Ces composants, glucides et acides organiques, interviennent largement dans l'apport calorique du fruit de la passion (on sait que 1 gramme de glucides libère 4 kcalories et 1 gramme d'acides organiques 3 kcalories). Les autres constituants énergétiques ne sont présents qu'en petites quantités : en moyenne, 2,6 g de protéines, et 0,6 g de lipides pour 100 g. Ainsi, le fruit de la passion apporte au total 62 kcalories (260 kJoules) aux 100 g, ce qui le situe au niveau de la mangue ou de la cerise, des fruits moyennement énergétiques.

Le fruit de la passion se caractérise par des fibres très abondantes : leur taux dépasse 7 g aux 100 g, un niveau record pour un fruit frais. Elles se répartissent de façon sensiblement égale entre fibres solubles (qui donnent à la pulpe sa consistance légèrement gélatineuse) et fibres insolubles (formant notamment les parois cellulaires, et les graines comestibles).

Il fournit des minéraux très variés, parmi lesquels le potassium (228 mg aux 100 g) arrive en tête, comme cela est habituel dans les végétaux frais. Le magnésium est bien représenté, avec une teneur moyenne de 30 mg (pratiquement autant que dans la banane), de même que le fer avec 0,8 mg (soit le même niveau que dans le kiwi ou dans la fraise ). On y trouve aussi différents oligo-éléments en quantités intéressantes, en particulier du zinc (0,8 mg), du manganèse (0,46 mg), du cuivre (0,13 mg).

Le fruit de la passion fait partie des fruits bien pourvus en vitamine C : il en renferme 28 mg aux 100 g, avec des variations possibles entre 10 et 56 mg, selon les variétés et les conditions de culture et de récolte. La provitamine A (ou carotène) ne dépasse pas en moyenne 0,5 mg aux 100 g (avec cependant des teneurs qui peuvent atteindre 1 mg pour les variétés bien colorées). Enfin, les vitamines du groupe B sont également présentes, en particulier la vitamine B3 ou niacine (sa teneur de 2,0 mg est exceptionnellement élevée pour un fruit frais), la vitamine B1 ou thiamine (0,01 mg) et la vitamine B2 ou riboflavine (0,12 mg).
"



En nuestra pequeña comunidad de San Miguel de Santo Domingo de Heredia, se ha podido constatar que esta planta crece de forma natural sin necesidad de aportarle ningún tipo de abono químico o de pesticida. Las cosechas son abundantes y muy generosas, sin que aparezca algún tipo de insecto o plaga. Lo único que puede ocurrir es que las primeras frutas caigan verdes antes de su maduración al ser picadas por una pequeña avispa o mosca: no obstante se ha observado que, ya sea la planta o ya sea otro insecto logran remediar este primer inconveniente con las frutas primerizas sin necesidad de intervención humana alguna. Poco o nada se sabe sobre la inteligencia y la sensibilidad de las plantas (ver no obstante reciente libro escrito por Stéfano Mancuso y Alessandra Viola, titulado Sensibilidad e inteligencia en el mundo vegetal, 2015, Traducción de David Paradela López, disponible en algunas pocas librerías en Costa Rica).

Los frutos maduros que caen al suelo tampoco son objeto de alguna picadura y se pueden mantener varios días intactos, sin interesar a ningún insecto, gusano, pájaro roedor u otra especie, por lo que la inteligencia de esta planta para proteger su fruto pareciera mayor que la de muchas otras.

Invitamos a los vecinos de San Miguel y a los que habitan cantones cercanos en Heredia, así como al público en general, a sembrar en sus jardines y en sus cafetales esta hermosa fruta, la cual, como planta trepadora, requiere únicamente de un soporte (árbol, caña, itabo, cerca, cerca de bambú particularmente recomendada) para desarrollarse: al disfrutar de su incomparable sabor, también se beneficiará su salud.

sábado, 23 de abril de 2016

APROBADO PERMISO PARA PLANTA ASFÁLTICA EN SAN MIGUEL DE SANTO DOMINGO: SOLIDARIDAD CON LOS VECINOS

Protesta frente al edificio municipal de Santo Domingo de Heredia, 21/04/2016

En días recientes, medios de prensa han informado de una protesta de vecinos de San Miguel de Santo Domingo realizada frente al edificio de la Municipalidad de Santo Domingo, ante la aprobación de permisos para la construcción de una planta asfáltica en el Barrio del Socorro en San Miguel de Santo Domingo y de proyectos urbanísticos de gran impacto (ver nota publicada en DiarioExtra, así como nota de Elpais.cr y nota de la Prensa Libre). Ante estas recientes decisiones que afectarán a nuestro distrito de San Miguel, este Comité Bandera Ecológica desde ya desea expresar su total apoyo a las gestiones realizadas por el Comité de Conservación de la Cuenca del Río Virilla (CCCRV) (contacto: comiteconservacioncrv(a)gmail.com) así como externar su profunda solidaridad con los vecinos del Barrio del Socorro de San Miguel.

Cabe recordar que el 28 de enero del 2013, luego de una fuerte movilización de los vecinos de San Miguel y de organizaciones domingueñas, el Consejo Municipal de la Municipalidad de Santo Domingo de Heredia aprobó de manera unánime un acuerdo (ver texto integral, en las páginas 7-8 del Acta 230-2013) en el que se leyó que: "ACUERDO UNO: que se restringe el desarrollo y la aprobación de permisos municipales, para la instalación y funcionamiento de industrias en el Distrito de San Miguel de Santo Domingo, a fin de que prevalezca el principio precautorio en la preservación de los recursos naturales y en particular el hídrico, así como la salud de los vecinos de la zona y que la normativa vigente estipula". Los vecinos organizados del Barrio del Socorro han intentado reunirse en días recientes con la alcaldesa de Santo Domingo desde que se dió la noticia del otorgamiento de este permiso, sin éxito a la fecha: la actual alcaldesa concluirá su mandato este próximo 1ero de mayo del 2016. En esta reciente nota sobre Indice de Gestión Municipal en Costa Rica, titulada "17 municipios forman el ‘club’ de los más ineficientes", se lee que: "Santo Domingo que, junto a Santa Bárbara –ambos de Heredia– son los únicos, entre los 17, que pertenecen a la Gran Área Metropolitana (GAM)".

En el año 2012 (finales) y 2013 (inicios), período en el que normalmente las familias se dedican a las celebraciones de fin de año, se había tenido que movilizar a diversas entidades domingueñas y a vecinos en contra del proyecto de planta asfáltica (ver notas indicadas al final de esta misma): este proyecto afectará la calidad de vida de los pobladores del Barrio del Socorro así como gran parte de los que habitan la zona residencial que en él se ha desarrollado. Es de notar que la misma legislación aplicable en materia de ordenamiento territorial prohibe expresamente la colocación de plantas asfálticas cerca de zonas pobladas y declara el margen del Río Virilla en el Socorro como zona de alta fragilidad ambiental.

Con relación a proyectos urbanísticos de gran envergadura, este Comité desea externar la siguiente pregunta: ante la recurrente falta de agua en San Miguel, evidenciada por el envío diario de camiones cisternas que abastecen desde varios meses a San Miguel en agua potable ¿cómo pueden las autoridades de una Municipalidad autorizar proyectos habitacionales de semejante impacto? Más allá de declaraciones juradas de empresas urbanísticas, de compromisos hechos para nuevas perforaciones de pozos autorizadas, se recomienda a la Municipalidad establecer sin más dilaciones una moratoria cantonal para grandes proyectos urbanísticos hasta tanto no se disponga de estudios fidedignos sobre la disponibilidad de agua potable en Santo Domingo.

El agua, desde hace mucho tiempo, ya no se puede considerar como un recurso inagotable. La Municipalidad de Santo Domingo debería actualizarse un poco y tener mayor claridad sobre el siguiente punto: el cambio climático ha modificado sustancialmente el régimen de precipitaciones en Costa Rica, y lo que ha ocurrido en el verano del 2014, del 2015 y en el del 2016 será la tónica de ahora en adelante en cuanto a la disminución de las precipitaciones. Debería ser una prioridad de un ente municipal visionario y responsable el recuperar los suelos a vocación agrícola, promover la recuperación de la cobertura boscosa, así como aumentar la protección de las zonas de recarga acuífera ubicadas en el cantón, y frenar el avance del cemento que impermeabiliza los suelos en Santo Domingo. Un cantón con pocos o ningun problema de agua es un cantón atractivo; un cantón con crisis recurrentes debido a la falta de agua potable y protestas de vecinos cada verano no resulta ser tan atractivo.

La estrategia nacional sobre cambio climático adoptada hace varios años en Costa Rica vaticinaba estos efectos del cambio climático con relación al recurso hídrico, hoy confirmados. La adaptación al cambio climático es una tarea que también compete a municipalidades preocupadas por el bienestar de sus actuales habitantes y el de los que aún no han nacido en él. Además de ello, sobran los ejemplos de cantones colapsados en la Gran Area Metropolitana (GAM) debido a un crecimiento sin ningun tipo de planificación, como para que las autoridades municipales de Santo Domingo se hagan a estas alturas de la vista gorda, autorizando proyectos urbanísticos de gran envergadura y proyectos industriales sin preocuparse mayormente por sus impactos negativos. En mayo del 2014, en la provincia de Heredia, la Municipalidad de Barva congeló el otorgamiento de permisos de construcción ante la grave crísis de agua sufrida por gran cantidad de familias barveñas (ver nota de prensa publicada en La Nación): cuesta creer que los funcionarios municipales en Santo Domingo no conozcan de las reglas del código municipal que sí encontraron en Barva sus homólogos para establecer este tipo de moratoria.

A nuestros hacendosos funcionarios de la Municipalidad de Santo Domingo, les reiteramos nuevamente una pregunta sencilla, hecha desde varios años (y que permanece sin respuesta de su parte): "Si en la actualidad, no hay agua suficiente para los actuales habitantes de Santo Domingo de Heredia, ¿con base en qué fórmula mágica se puede afirmar que habrá en el futuro agua suficiente para estos, sus hijos y para los que aún no habitan en el Cantón?".

Este Comite Bandera Ecológica se solidariza con los vecinos del Barrio del Socorro e insta a todos los habitantes de los demás distritos del Cantón, en particular los distritos del Este (que históricamente han padecido y siguen padeciendo de graves problemas con relación al abastecimiento de agua potable) a hacerse presentes en las actividades previstas contra estas desafortunadas decisiones de nuestras "autoridades" municipales. Santo Domingo era un hermoso cantón que no se merecía la suerte de otros cantones colapsados por la miopía de sus autoridades locales. En este sentido, remitimos a la nota publicada en este mismo sitio "URBANIZAR SIN AGUA: ¿HACIA DONDE VAMOS" publicada en marzo del 2008, es decir, hace 8 años.



NOTA DEL 18/12/2012: "NO A UNA PLANTA ASFÁLTICA EN SAN MIGUEL"

NOTA del 26/12/2012: "ACALORADA SESION DEL CONSEJO MUNICIPAL SOBRE PLANTA ASFÁLTICA"

NOTA del 10/01/2013: "PLANTAS ASFALTICAS EN SAN MIGUEL Y AUSENCIA DE INFORMACIÓN A LA COMUNIDAD MIGUELEÑA"

NOTA DEL 31/01/2013: DECISIVA REUNION DE VECINOS SOBRE PLANTA ASFÁLTICA

domingo, 17 de abril de 2016

EXITOSA LIMPIEZA RIO TIBAS 2016

Durante este fin de semana, el Comité Bandera Ecológica de San Miguel de Santo Domingo, procedió a una limpieza del Río Tibás en el sector B (a altura del abastecedor Mon hasta el sector de Castilla de San Miguel). Nuevamente, gracias al valioso y desinteresado apoyo de profesionales, colegiales del Centro educativo Yurusti y vecinos de San Miguel, se logró sacar del río un total de 18 sacos de plásticos y escombros dañinos, para luego realizar una clasificación de plásticos y separar los envases plásticos de lo restante.

Todas las botellas y recipientes plásticos fueron inmediatamente enviados al Centro de Acopio de San Miguel para su reciclaje. Si entre 17 estudiantes, varios profesores y varios miembros del Comité Bandera Ecológica se logró sacar esta cantidad de botellas en tan solo 3 horas de recorrido por el cauce de nuestro querido Río Tibás ¿cuantas más aguardarán en los ríos de Santo Domingo de Heredia que algunos se interesen por sacarlas?

Hacemos un vehemente llamado para que los rios de San Miguel y de otras partes del país no se sigan utilizando como botaderos de basura y de desechos no tradicionales. Instamos a todos los propietarios de cafetales y lotes baldios a no permitir que ahí se acumulen desechos, que, con el tiempo, por efecto de la gravedad, del viento del agua y de la escorrentía, terminan en los ríos.

Reiteramos a las escuelas y a las autoridades educativas en general del país a que refuercen sus programas de educación ambiental, los cuales han venido a menos en los últimos años; y que incorporen una parte "vivencial" que permita a los escolares "vivir" unas horas los efectos de la contaminación en un río y participar a su mitigación: el entusiasmo y la curiosidad de los estudiantes del Colegio Yurustí son, para nosotros, un vivo ejemplo de ello.


Agradecemos sobre el particular la confianza de los directores, profesores y padres de familia de dicho centro de estudio. Si en cada comunidad, grupos de vecinos organizados procedieran a limpiar el cauce de quebradas y ríos cercanos a su comunidad, nuestras playas lucirían distintas: se calcula que de 10 botellas en un río, solo 3 llegan al mar, las demás quedan atrapadas en raíces, rocas y plantas. En muchos casos, sirven de criadero para todo tipo de moscas y mosquitos, cosa que al parecer no interesa mayormente a las autoridades actuales de salud a cargo de la erradicación del mosquito responsable del virus del zika en Costa Rica.




En este año 2016 además, hemos podido comprobar menos basura que en años anteriores, y mayor señal de vida acuática (renacuajos, ranas y peces en mucha mayor cantidad). Esto nos indica que nuestras actividades van modificando poco a poco las malas prácticas de considerar el Río Tibas como un botadero, y que, aguas arriba (cantones de San Luis de Santo Domingo, de San Isidro de Heredia y de San Rafael de Heredia), también hay organizaciones que velan por la protección de la cuenca de este río.

A la vez instamos a las actuales autoridades de Costa Rica a ver de qué manera adoptan políticas tendientes a premiar el uso de plásticos mas amigables con el ambiente (con por ejemplo algún tipo de incentivos a las empresas). Nuestros ríos no estarían tan enfermos ni tampoco nuestras costas tan contaminadas si los plásticos que en ellos encontramos fuera semi o biodegradables.

En su informe del año 2011 el Estado de la Nación (EDN) indicó, en relación al nivel de contaminación de las aguas, que el Rio Tibás es el único de los 9 ríos de la cuenca del Rio Virilla que muestra una sensible mejoría en la calidad de sus aguas (Informe XVII, 2011, p. 183): ello constituye una razón adicional para motivar nuestra labor en pro de su paulatina recuperación. Debemos indicar no obstante que los desfogues de aguas negras al Rio Tibás denunciados ante la Municipalidad de Santo Domingo (quebrada de Castilla, quebrada ubicada en la vuelta a altura de salón de belleza, y desfogue a altura del puente entre San Miguel y Los Angeles) hace muchos años siguen descargando impunemente basura, pestilencia y contaminación: una verdadera vergüenza que año tras año enseñamos a todos nuestros visitantes como una evidencia del interés limitado de nuestras autoridades municipales en sancionar a los responsables de esta fuente directa de contaminación y en erradicarla.

Con esta limpieza realizada en el día de ayer Sábado 16 de abril del 2016, cerramos la temporada de limpieza del Rio Tibas para el año 2016 dado que las primeras lluvias están previstas para los próximos días aguas arriba, y con ellas el riesgo de las primeras cabezas de agua.

Agradecemos de nuevo la gran confianza de los profesores y estudiantes del Yurustí para unirse a esta labor en pro de nuestra comunidad migueleña. Esperamos que nuevos vecinos, en particular los vecinos de San Miguel, y nuevos colegios y escuelas en Santo Domingo, acompañen este movimiento procediendo de similar manera a la limpieza de quebradas y ríos en sus respectivos distritos.

La basura no es de todos, pero los ríos si lo son!